|
|
|
|
|
|
|
|
Zamowienia pod nr 515-992-772
Catering po amerykańsku
W Stanach Zjednoczonych catering jest rozumiany nieco inaczej. W literaturze amerykańskiej pojęcie dostawca artykułów żywieniowych (usługodawca cateringu) funkcjonuje jako osoba, która dostarcza pożywienia wraz z całym ekwipunkiem i personelem niezbędnym do serwowania posiłków.
Rozróżnia się trzy kategorie usług cateringowych...
-
banquet hall (usługodawca dysponuje salą bankietową, kuchnią i magazynem żywności, oferuje kompletny serwis i personel. Jest to rodzaj cateringu, w którym usługobiorca przychodzi do usługodawcy),
-
off Premises or Location (usługodawca ma kuchnie i magazyn żywności, nie ma pomieszczeń i innych udogodnień – dostarcza więc usługę do domów prywatnych, świetlic itp.; ta kategoria obejmuje także bezpośrednie dostawy wcześniej przygotowanych posiłków, gotowych do spożycia),
-
mobile unit (ten typ operacji można nazwać „ruchomym cateringiem”. Podstawą w tej usłudze jest specjalnie zaprojektowany samochód ciężarowy do rozwożenia posiłków. Specjalizuje się w przekąskach i charakteryzuje go szybka obsługa. Posiłki są uprzednio przygotowane w kuchni, następnie umieszczone w samochodach i sprzedawane na wybranych przestankach. Usługodawca jedzie do miejsca pracy lub rozrywki potencjalnego usługobiorcy).